Mejillones a la vinagreta de mostaza

Receta de mejillones a la vinagreta de mostaza

Para cuando llega el calor del verano, estos mejillones son la solución ideal para utilizar como entrante.

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¿Cómo hacer mejillones a la vinagreta de mostaza?

1

Limpiamos bien los mejillones y los ponemos a hervir en una olla tapada con un poco de agua hasta que se abran (unos 10 minutos).

2

Mientras, en un cazo ponemos a cocer el huevo, también 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, lo pelamos y reservamos.

3

Ahora empezamos a preparar la vinagreta, para ello limpiamos bien todas las verduras, picamos lo más finamente que podamos el pepino, el huevo, el pimiento, y la cebolleta, lo metemos en un bol y lo mezclamos con una cuchara. Una vez esté todo bien mezclado, le añadimos la mostaza, la sal y un chorrito de aceite de oliva, lo volvemos a mezclar y reservamos.

4

Le quitamos a los mejillones la cáscara que nos sobre y lo cubrimos con la vinagreta hasta que la acabemos.

5

Presentamos el plato en una bandeja grande y redonda, rodeándola de mejillones y finalizamos centrándole medio limón y una ramita de perejil bonita. Listo.

6

** Foto orientativa obtenida de la web: "recetasdiarias".

Comentarios sobre mejillones a la vinagreta de mostaza

  • Ummmm, la mostaza tiene que darle un toque muy rico y especial, me gusta, tengo que hacerla.

    Comentario de mandosh el 22-06-2010
  • Te gustará Victoriacillan!!!!!

    Comentario de nye el 24-06-2010

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